Centre-Val de Loire · département 28
Reprendre une boulangerie dans l'Eure-et-Loir
288 boulangeries-pâtisseries ont leur siège dans l'Eure-et-Loir. 30 % ont un dirigeant de 55 ans ou plus : environ 88 entreprises changeront probablement de mains dans les dix ans.
Boulangeries-pâtisseries dans l'Eure-et-Loir
Données du 21/09/2026
288
entreprises actives (siège dans le périmètre)
30 %
des dirigeants ont 55 ans ou plus, soit environ 88 entreprises à transmettre dans les 10 ans
- Moins de 10 salariés
- 86 %
- Employeurs
- 57 %
- Créées depuis moins de 3 ans
- 18 %
- Dirigeants de 60 ans et plus
- 17 %
- 65 ans et plus 8 % 22
- moins de 35 ans 17 % 47
- 35 à 44 ans 17 % 46
- 45 à 54 ans 35 % 95
- 55 à 59 ans 13 % 36
- 60 à 64 ans 9 % 24
- moins de 3 ans 18 % 51
- 20 ans et plus 20 % 58
- 3 à 9 ans 31 % 89
- 10 à 19 ans 31 % 90
- sans salarié 51 % 146
- 1 à 2 salariés 10 % 28
- 20 salariés et plus 5 % 13
- 3 à 5 salariés 14 % 40
- 6 à 9 salariés 12 % 34
- 10 à 19 salariés 9 % 27
Repères de prix
Multiple d'EBE retraité usuel pour une boulangerie : 2,5 à 4,0 × ; prix usuel du fonds : 60 % à 100 % du CA annuel TTC [À VÉRIFIER]. Les prix locaux dépendent de l'emplacement, du bail et de la clientèle.
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