Centre-Val de Loire · département 28
Reprendre un restaurant dans l'Eure-et-Loir
618 restaurants traditionnels ont leur siège dans l'Eure-et-Loir. 40 % ont un dirigeant de 55 ans ou plus : environ 245 entreprises changeront probablement de mains dans les dix ans.
Restaurants traditionnels dans l'Eure-et-Loir
Données du 21/09/2026
618
entreprises actives (siège dans le périmètre)
40 %
des dirigeants ont 55 ans ou plus, soit environ 245 entreprises à transmettre dans les 10 ans
- Moins de 10 salariés
- 92 %
- Employeurs
- 54 %
- Créées depuis moins de 3 ans
- 13 %
- Dirigeants de 60 ans et plus
- 24 %
- 65 ans et plus 12 % 60
- moins de 35 ans 9 % 45
- 35 à 44 ans 22 % 114
- 45 à 54 ans 29 % 148
- 55 à 59 ans 16 % 79
- 60 à 64 ans 12 % 62
- moins de 3 ans 13 % 79
- 20 ans et plus 26 % 159
- 3 à 9 ans 24 % 151
- 10 à 19 ans 37 % 229
- sans salarié 61 % 375
- 1 à 2 salariés 11 % 68
- 20 salariés et plus 2 % 10
- 3 à 5 salariés 14 % 88
- 6 à 9 salariés 7 % 40
- 10 à 19 salariés 6 % 37
Repères de prix
Multiple d'EBE retraité usuel pour un restaurant : 2,0 à 3,5 × ; prix usuel du fonds : 50 % à 100 % du CA annuel TTC [À VÉRIFIER]. Les prix locaux dépendent de l'emplacement, du bail et de la clientèle.
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