Nouvelle-Aquitaine · département 19
Reprendre une boucherie-charcuterie dans la Corrèze
108 boucheries-charcuteries ont leur siège dans la Corrèze. 42 % ont un dirigeant de 55 ans ou plus : environ 45 entreprises changeront probablement de mains dans les dix ans.
Boucheries-charcuteries dans la Corrèze
Données du 21/09/2026
108
entreprises actives (siège dans le périmètre)
42 %
des dirigeants ont 55 ans ou plus, soit environ 45 entreprises à transmettre dans les 10 ans
- Moins de 10 salariés
- 97 %
- Employeurs
- 47 %
- Créées depuis moins de 3 ans
- 15 %
- Dirigeants de 60 ans et plus
- 19 %
- 65 ans et plus 10 % 9
- moins de 35 ans 11 % 10
- 35 à 44 ans 23 % 21
- 45 à 54 ans 24 % 22
- 55 à 59 ans 23 % 21
- 60 à 64 ans 9 % 8
- moins de 3 ans 15 % 16
- 20 ans et plus 32 % 35
- 3 à 9 ans 20 % 22
- 10 à 19 ans 32 % 35
- sans salarié 61 % 66
- 1 à 2 salariés 19 % 21
- 20 salariés et plus 0 % 0
- 3 à 5 salariés 11 % 12
- 6 à 9 salariés 6 % 6
- 10 à 19 salariés 3 % 3
Repères de prix
Multiple d'EBE retraité usuel pour une boucherie-charcuterie : 2,5 à 4,0 × ; prix usuel du fonds : 30 % à 60 % du CA annuel TTC [À VÉRIFIER]. Les prix locaux dépendent de l'emplacement, du bail et de la clientèle.
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