Auvergne-Rhône-Alpes · département 03
Reprendre une boucherie-charcuterie dans l'Allier
108 boucheries-charcuteries ont leur siège dans l'Allier. 49 % ont un dirigeant de 55 ans ou plus : environ 53 entreprises changeront probablement de mains dans les dix ans.
Boucheries-charcuteries dans l'Allier
Données du 21/09/2026
108
entreprises actives (siège dans le périmètre)
49 %
des dirigeants ont 55 ans ou plus, soit environ 53 entreprises à transmettre dans les 10 ans
- Moins de 10 salariés
- 92 %
- Employeurs
- 50 %
- Créées depuis moins de 3 ans
- 14 %
- Dirigeants de 60 ans et plus
- 22 %
- 65 ans et plus 11 % 10
- moins de 35 ans 12 % 11
- 35 à 44 ans 12 % 11
- 45 à 54 ans 28 % 26
- 55 à 59 ans 27 % 25
- 60 à 64 ans 12 % 11
- moins de 3 ans 14 % 15
- 20 ans et plus 36 % 39
- 3 à 9 ans 17 % 18
- 10 à 19 ans 33 % 36
- sans salarié 60 % 65
- 1 à 2 salariés 16 % 17
- 20 salariés et plus 4 % 4
- 3 à 5 salariés 11 % 12
- 6 à 9 salariés 5 % 5
- 10 à 19 salariés 5 % 5
Repères de prix
Multiple d'EBE retraité usuel pour une boucherie-charcuterie : 2,5 à 4,0 × ; prix usuel du fonds : 30 % à 60 % du CA annuel TTC [À VÉRIFIER]. Les prix locaux dépendent de l'emplacement, du bail et de la clientèle.
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