Auvergne-Rhône-Alpes · département 03
Reprendre une boulangerie dans l'Allier
260 boulangeries-pâtisseries ont leur siège dans l'Allier. 41 % ont un dirigeant de 55 ans ou plus : environ 106 entreprises changeront probablement de mains dans les dix ans.
Boulangeries-pâtisseries dans l'Allier
Données du 21/09/2026
260
entreprises actives (siège dans le périmètre)
41 %
des dirigeants ont 55 ans ou plus, soit environ 106 entreprises à transmettre dans les 10 ans
- Moins de 10 salariés
- 90 %
- Employeurs
- 64 %
- Créées depuis moins de 3 ans
- 12 %
- Dirigeants de 60 ans et plus
- 18 %
- 65 ans et plus 8 % 20
- moins de 35 ans 12 % 30
- 35 à 44 ans 21 % 52
- 45 à 54 ans 26 % 62
- 55 à 59 ans 23 % 56
- 60 à 64 ans 10 % 23
- moins de 3 ans 12 % 31
- 20 ans et plus 32 % 84
- 3 à 9 ans 28 % 72
- 10 à 19 ans 28 % 73
- sans salarié 50 % 131
- 1 à 2 salariés 11 % 28
- 20 salariés et plus 2 % 6
- 3 à 5 salariés 16 % 42
- 6 à 9 salariés 13 % 33
- 10 à 19 salariés 8 % 20
Repères de prix
Multiple d'EBE retraité usuel pour une boulangerie : 2,5 à 4,0 × ; prix usuel du fonds : 60 % à 100 % du CA annuel TTC [À VÉRIFIER]. Les prix locaux dépendent de l'emplacement, du bail et de la clientèle.
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