Hauts-de-France · département 02
Reprendre une boucherie-charcuterie dans l'Aisne
130 boucheries-charcuteries ont leur siège dans l'Aisne. 31 % ont un dirigeant de 55 ans ou plus : environ 41 entreprises changeront probablement de mains dans les dix ans.
Boucheries-charcuteries dans l'Aisne
Données du 21/09/2026
130
entreprises actives (siège dans le périmètre)
31 %
des dirigeants ont 55 ans ou plus, soit environ 41 entreprises à transmettre dans les 10 ans
- Moins de 10 salariés
- 96 %
- Employeurs
- 59 %
- Créées depuis moins de 3 ans
- 19 %
- Dirigeants de 60 ans et plus
- 24 %
- 65 ans et plus 11 % 13
- moins de 35 ans 15 % 17
- 35 à 44 ans 28 % 32
- 45 à 54 ans 26 % 30
- 55 à 59 ans 7 % 8
- 60 à 64 ans 13 % 15
- moins de 3 ans 19 % 24
- 20 ans et plus 27 % 35
- 3 à 9 ans 31 % 40
- 10 à 19 ans 24 % 31
- sans salarié 54 % 70
- 1 à 2 salariés 13 % 17
- 20 salariés et plus 1 % 1
- 3 à 5 salariés 24 % 31
- 6 à 9 salariés 5 % 7
- 10 à 19 salariés 3 % 4
Repères de prix
Multiple d'EBE retraité usuel pour une boucherie-charcuterie : 2,5 à 4,0 × ; prix usuel du fonds : 30 % à 60 % du CA annuel TTC [À VÉRIFIER]. Les prix locaux dépendent de l'emplacement, du bail et de la clientèle.
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