Provence-Alpes-Côte d'Azur · département 83
Reprendre un bar ou un café dans le Var
1 168 bars et cafés ont leur siège dans le Var. 44 % ont un dirigeant de 55 ans ou plus : environ 516 entreprises changeront probablement de mains dans les dix ans.
Bars et cafés dans le Var
Données du 21/09/2026
1 168
entreprises actives (siège dans le périmètre)
44 %
des dirigeants ont 55 ans ou plus, soit environ 516 entreprises à transmettre dans les 10 ans
- Moins de 10 salariés
- 97 %
- Employeurs
- 50 %
- Créées depuis moins de 3 ans
- 18 %
- Dirigeants de 60 ans et plus
- 31 %
- 65 ans et plus 18 % 165
- moins de 35 ans 9 % 83
- 35 à 44 ans 19 % 178
- 45 à 54 ans 27 % 252
- 55 à 59 ans 14 % 124
- 60 à 64 ans 13 % 117
- moins de 3 ans 18 % 215
- 20 ans et plus 27 % 314
- 3 à 9 ans 29 % 343
- 10 à 19 ans 25 % 294
- sans salarié 64 % 751
- 1 à 2 salariés 18 % 207
- 20 salariés et plus 1 % 7
- 3 à 5 salariés 11 % 132
- 6 à 9 salariés 4 % 46
- 10 à 19 salariés 2 % 25
Repères de prix
Multiple d'EBE retraité usuel pour un bar ou un café : 2,5 à 4,0 × ; prix usuel du fonds : 80 % à 140 % du CA annuel TTC [À VÉRIFIER]. Les prix locaux dépendent de l'emplacement, du bail et de la clientèle.
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