Île-de-France · département 75
Reprendre un bar ou un café à Paris
3 287 bars et cafés ont leur siège à Paris. 29 % ont un dirigeant de 55 ans ou plus : environ 943 entreprises changeront probablement de mains dans les dix ans.
Bars et cafés à Paris
Données du 21/09/2026
3 287
entreprises actives (siège dans le périmètre)
29 %
des dirigeants ont 55 ans ou plus, soit environ 943 entreprises à transmettre dans les 10 ans
- Moins de 10 salariés
- 93 %
- Employeurs
- 58 %
- Créées depuis moins de 3 ans
- 23 %
- Dirigeants de 60 ans et plus
- 18 %
- 65 ans et plus 11 % 263
- moins de 35 ans 16 % 404
- 35 à 44 ans 30 % 744
- 45 à 54 ans 25 % 632
- 55 à 59 ans 11 % 268
- 60 à 64 ans 7 % 186
- moins de 3 ans 23 % 766
- 20 ans et plus 24 % 785
- 3 à 9 ans 30 % 991
- 10 à 19 ans 23 % 745
- sans salarié 62 % 2 043
- 1 à 2 salariés 12 % 389
- 20 salariés et plus 2 % 57
- 3 à 5 salariés 13 % 410
- 6 à 9 salariés 6 % 206
- 10 à 19 salariés 6 % 182
Repères de prix
Multiple d'EBE retraité usuel pour un bar ou un café : 2,5 à 4,0 × ; prix usuel du fonds : 80 % à 140 % du CA annuel TTC [À VÉRIFIER]. Les prix locaux dépendent de l'emplacement, du bail et de la clientèle.
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