Auvergne-Rhône-Alpes · département 69
Reprendre un restaurant dans le Rhône
5 026 restaurants traditionnels ont leur siège dans le Rhône. 35 % ont un dirigeant de 55 ans ou plus : environ 1 749 entreprises changeront probablement de mains dans les dix ans.
Restaurants traditionnels dans le Rhône
Données du 21/09/2026
5 026
entreprises actives (siège dans le périmètre)
35 %
des dirigeants ont 55 ans ou plus, soit environ 1 749 entreprises à transmettre dans les 10 ans
- Moins de 10 salariés
- 93 %
- Employeurs
- 58 %
- Créées depuis moins de 3 ans
- 16 %
- Dirigeants de 60 ans et plus
- 22 %
- 65 ans et plus 12 % 414
- moins de 35 ans 13 % 456
- 35 à 44 ans 25 % 860
- 45 à 54 ans 28 % 973
- 55 à 59 ans 13 % 447
- 60 à 64 ans 10 % 359
- moins de 3 ans 16 % 780
- 20 ans et plus 26 % 1 281
- 3 à 9 ans 24 % 1 228
- 10 à 19 ans 35 % 1 735
- sans salarié 62 % 3 117
- 1 à 2 salariés 12 % 598
- 20 salariés et plus 2 % 95
- 3 à 5 salariés 11 % 551
- 6 à 9 salariés 8 % 382
- 10 à 19 salariés 6 % 283
Repères de prix
Multiple d'EBE retraité usuel pour un restaurant : 2,0 à 3,5 × ; prix usuel du fonds : 50 % à 100 % du CA annuel TTC [À VÉRIFIER]. Les prix locaux dépendent de l'emplacement, du bail et de la clientèle.
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