Occitanie · département 82
Reprendre une boulangerie dans le Tarn-et-Garonne
186 boulangeries-pâtisseries ont leur siège dans le Tarn-et-Garonne. 35 % ont un dirigeant de 55 ans ou plus : environ 66 entreprises changeront probablement de mains dans les dix ans.
Boulangeries-pâtisseries dans le Tarn-et-Garonne
Données du 21/09/2026
186
entreprises actives (siège dans le périmètre)
35 %
des dirigeants ont 55 ans ou plus, soit environ 66 entreprises à transmettre dans les 10 ans
- Moins de 10 salariés
- 89 %
- Employeurs
- 63 %
- Créées depuis moins de 3 ans
- 16 %
- Dirigeants de 60 ans et plus
- 22 %
- 65 ans et plus 8 % 14
- moins de 35 ans 12 % 21
- 35 à 44 ans 23 % 41
- 45 à 54 ans 30 % 55
- 55 à 59 ans 14 % 25
- 60 à 64 ans 14 % 25
- moins de 3 ans 16 % 30
- 20 ans et plus 18 % 34
- 3 à 9 ans 33 % 62
- 10 à 19 ans 32 % 60
- sans salarié 48 % 90
- 1 à 2 salariés 16 % 30
- 20 salariés et plus 4 % 8
- 3 à 5 salariés 13 % 25
- 6 à 9 salariés 11 % 21
- 10 à 19 salariés 7 % 12
Repères de prix
Multiple d'EBE retraité usuel pour une boulangerie : 2,5 à 4,0 × ; prix usuel du fonds : 60 % à 100 % du CA annuel TTC [À VÉRIFIER]. Les prix locaux dépendent de l'emplacement, du bail et de la clientèle.
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