Île-de-France · département 93
Reprendre une boulangerie dans la Seine-Saint-Denis
1 328 boulangeries-pâtisseries ont leur siège dans la Seine-Saint-Denis. 25 % ont un dirigeant de 55 ans ou plus : environ 332 entreprises changeront probablement de mains dans les dix ans.
Boulangeries-pâtisseries dans la Seine-Saint-Denis
Données du 21/09/2026
1 328
entreprises actives (siège dans le périmètre)
25 %
des dirigeants ont 55 ans ou plus, soit environ 332 entreprises à transmettre dans les 10 ans
- Moins de 10 salariés
- 91 %
- Employeurs
- 66 %
- Créées depuis moins de 3 ans
- 23 %
- Dirigeants de 60 ans et plus
- 13 %
- 65 ans et plus 6 % 66
- moins de 35 ans 15 % 157
- 35 à 44 ans 27 % 292
- 45 à 54 ans 33 % 350
- 55 à 59 ans 12 % 127
- 60 à 64 ans 7 % 73
- moins de 3 ans 23 % 308
- 20 ans et plus 17 % 230
- 3 à 9 ans 34 % 444
- 10 à 19 ans 26 % 345
- sans salarié 58 % 772
- 1 à 2 salariés 6 % 75
- 20 salariés et plus 1 % 18
- 3 à 5 salariés 16 % 207
- 6 à 9 salariés 12 % 153
- 10 à 19 salariés 8 % 103
Repères de prix
Multiple d'EBE retraité usuel pour une boulangerie : 2,5 à 4,0 × ; prix usuel du fonds : 60 % à 100 % du CA annuel TTC [À VÉRIFIER]. Les prix locaux dépendent de l'emplacement, du bail et de la clientèle.
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