Occitanie · département 46
Reprendre une boulangerie dans le Lot
148 boulangeries-pâtisseries ont leur siège dans le Lot. 37 % ont un dirigeant de 55 ans ou plus : environ 54 entreprises changeront probablement de mains dans les dix ans.
Boulangeries-pâtisseries dans le Lot
Données du 21/09/2026
148
entreprises actives (siège dans le périmètre)
37 %
des dirigeants ont 55 ans ou plus, soit environ 54 entreprises à transmettre dans les 10 ans
- Moins de 10 salariés
- 89 %
- Employeurs
- 61 %
- Créées depuis moins de 3 ans
- 18 %
- Dirigeants de 60 ans et plus
- 20 %
- 65 ans et plus 4 % 6
- moins de 35 ans 11 % 15
- 35 à 44 ans 23 % 32
- 45 à 54 ans 30 % 41
- 55 à 59 ans 17 % 23
- 60 à 64 ans 16 % 22
- moins de 3 ans 18 % 26
- 20 ans et plus 28 % 41
- 3 à 9 ans 30 % 44
- 10 à 19 ans 25 % 36
- sans salarié 44 % 65
- 1 à 2 salariés 16 % 23
- 20 salariés et plus 1 % 2
- 3 à 5 salariés 18 % 26
- 6 à 9 salariés 12 % 17
- 10 à 19 salariés 10 % 15
Repères de prix
Multiple d'EBE retraité usuel pour une boulangerie : 2,5 à 4,0 × ; prix usuel du fonds : 60 % à 100 % du CA annuel TTC [À VÉRIFIER]. Les prix locaux dépendent de l'emplacement, du bail et de la clientèle.
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