Pays de la Loire · département 44
Reprendre une boulangerie dans la Loire-Atlantique
869 boulangeries-pâtisseries ont leur siège dans la Loire-Atlantique. 30 % ont un dirigeant de 55 ans ou plus : environ 261 entreprises changeront probablement de mains dans les dix ans.
Boulangeries-pâtisseries dans la Loire-Atlantique
Données du 21/09/2026
869
entreprises actives (siège dans le périmètre)
30 %
des dirigeants ont 55 ans ou plus, soit environ 261 entreprises à transmettre dans les 10 ans
- Moins de 10 salariés
- 80 %
- Employeurs
- 62 %
- Créées depuis moins de 3 ans
- 17 %
- Dirigeants de 60 ans et plus
- 14 %
- 65 ans et plus 5 % 36
- moins de 35 ans 15 % 103
- 35 à 44 ans 28 % 192
- 45 à 54 ans 27 % 187
- 55 à 59 ans 16 % 109
- 60 à 64 ans 9 % 62
- moins de 3 ans 17 % 148
- 20 ans et plus 21 % 182
- 3 à 9 ans 32 % 274
- 10 à 19 ans 31 % 265
- sans salarié 44 % 386
- 1 à 2 salariés 6 % 49
- 20 salariés et plus 5 % 43
- 3 à 5 salariés 14 % 119
- 6 à 9 salariés 16 % 141
- 10 à 19 salariés 15 % 131
Repères de prix
Multiple d'EBE retraité usuel pour une boulangerie : 2,5 à 4,0 × ; prix usuel du fonds : 60 % à 100 % du CA annuel TTC [À VÉRIFIER]. Les prix locaux dépendent de l'emplacement, du bail et de la clientèle.
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