Occitanie · département 32
Reprendre une boulangerie dans le Gers
146 boulangeries-pâtisseries ont leur siège dans le Gers. 38 % ont un dirigeant de 55 ans ou plus : environ 55 entreprises changeront probablement de mains dans les dix ans.
Boulangeries-pâtisseries dans le Gers
Données du 21/09/2026
146
entreprises actives (siège dans le périmètre)
38 %
des dirigeants ont 55 ans ou plus, soit environ 55 entreprises à transmettre dans les 10 ans
- Moins de 10 salariés
- 92 %
- Employeurs
- 61 %
- Créées depuis moins de 3 ans
- 13 %
- Dirigeants de 60 ans et plus
- 24 %
- 65 ans et plus 11 % 15
- moins de 35 ans 14 % 19
- 35 à 44 ans 21 % 30
- 45 à 54 ans 27 % 38
- 55 à 59 ans 14 % 19
- 60 à 64 ans 14 % 19
- moins de 3 ans 13 % 19
- 20 ans et plus 27 % 40
- 3 à 9 ans 38 % 55
- 10 à 19 ans 22 % 32
- sans salarié 47 % 69
- 1 à 2 salariés 14 % 21
- 20 salariés et plus 0 % 0
- 3 à 5 salariés 19 % 28
- 6 à 9 salariés 11 % 16
- 10 à 19 salariés 8 % 12
Repères de prix
Multiple d'EBE retraité usuel pour une boulangerie : 2,5 à 4,0 × ; prix usuel du fonds : 60 % à 100 % du CA annuel TTC [À VÉRIFIER]. Les prix locaux dépendent de l'emplacement, du bail et de la clientèle.
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