Grand Est · département 08
Reprendre une boulangerie dans les Ardennes
212 boulangeries-pâtisseries ont leur siège dans les Ardennes. 28 % ont un dirigeant de 55 ans ou plus : environ 59 entreprises changeront probablement de mains dans les dix ans.
Boulangeries-pâtisseries dans les Ardennes
Données du 21/09/2026
212
entreprises actives (siège dans le périmètre)
28 %
des dirigeants ont 55 ans ou plus, soit environ 59 entreprises à transmettre dans les 10 ans
- Moins de 10 salariés
- 90 %
- Employeurs
- 68 %
- Créées depuis moins de 3 ans
- 16 %
- Dirigeants de 60 ans et plus
- 13 %
- 65 ans et plus 5 % 11
- moins de 35 ans 21 % 42
- 35 à 44 ans 27 % 54
- 45 à 54 ans 25 % 51
- 55 à 59 ans 15 % 30
- 60 à 64 ans 7 % 15
- moins de 3 ans 16 % 33
- 20 ans et plus 25 % 53
- 3 à 9 ans 31 % 66
- 10 à 19 ans 28 % 60
- sans salarié 43 % 92
- 1 à 2 salariés 12 % 26
- 20 salariés et plus 1 % 3
- 3 à 5 salariés 21 % 44
- 6 à 9 salariés 14 % 29
- 10 à 19 salariés 9 % 18
Repères de prix
Multiple d'EBE retraité usuel pour une boulangerie : 2,5 à 4,0 × ; prix usuel du fonds : 60 % à 100 % du CA annuel TTC [À VÉRIFIER]. Les prix locaux dépendent de l'emplacement, du bail et de la clientèle.
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